Le menu est également disponible à la carte. Nous consulter.
Mise en bouche :
Velouté de patate douce, curry, coco et gingembre
OU
Surprise gourmande en trois bouchées
Entrée :
Pressé de cochon truffé au foie gras de canard, pain aux céréales et roquette
OU
Ceviche de dorade et crevettes, poivre de timut, avocat, mangue
Poisson :
Paupiette de saumon et noix de saint Jacques, fondue de poireau et crème de noisette
OU
Encornet farci à la brandade et écrevisses, sauce Nantua
Viande :
Fondant de volaille aux fruits sec, sauce suprême
OU
Effeuillé de boeuf, sauce aux morilles
OU
Filet de canette, jus au miel et Porto
Accompagnement :
Pommes dauphine et potimarron rôti
Fromage :
Tomme aux fleurs
Dessert :
Le Magellan des "Délices du Valentré"
OU
Le Cotillon des "Gourmandises de Lilu"